黑豆腐是一种传统的中国豆制品，它不仅口感丰富，营养丰富，而且还有多种做法，可以满足不同人群的口味需求。下面是一些家常做法，让您可以在家中享受黑豆腐的美味。

1. 红烧黑豆腐

材料：黑豆腐，猪肉片，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，香油

做法：

1. 黑豆腐切成小块，用开水烫一下去掉豆腥味；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒至变色；

3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，再加入黑豆腐、盐、糖、鸡精翻炒均匀；

4. 加入适量水，煮沸后改小火慢炖，至黑豆腐入味，勾芡后加入香油即可。

2. 酸辣黑豆腐

材料：黑豆腐，木耳，胡萝卜，辣椒，葱姜蒜，醋，糖，生抽，盐，水淀粉

做法：

1. 黑豆腐切成小块，木耳泡发后切丝，胡萝卜切成丝，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、辣椒、木耳煸炒均匀；

3. 加入黑豆腐、糖、生抽、盐、醋煮沸，改小火慢炖，至黑豆腐入味；

4. 勾芡后加入水淀粉调匀，翻炒均匀即可。

3. 煎黑豆腐

材料：黑豆腐，鸡蛋，面包屑，油

做法：

1. 黑豆腐切成小块，鸡蛋打散备用；

2. 黑豆腐块沾上鸡蛋液，再裹上面包屑；

3. 热锅凉油，将黑豆腐块放入煎至两面金黄色；

4. 取出黑豆腐块，沥干油，即可享用。

以上就是黑豆腐的做法大全，不同的做法可以搭配不同的菜品，让您的饮食更加丰富多样。