鲜嫩是指食物新鲜且柔嫩，那么它的反义词是什么呢？它的反义词是“老硬”。比如说，一块老硬的肉就不好吃了。所以，我们在挑选食物的时候，要选择鲜嫩的食物，这样才能保证我们的身体健康。