大米是中国人的主食之一，也是世界各地饮食文化中的重要组成部分。大米的吃法和做法多种多样，下面介绍一些大米的吃法和做法大全集。

1. 米饭：将洗净的大米加水煮熟，即可做成米饭。米饭可以搭配各种菜肴食用，也可以用来做寿司等各种美食。

2. 粥：将大米加水煮成粥，可以加入各种配料，如蔬菜、鸡肉、肉丸等，口感鲜美，营养丰富。

3. 炒饭：将剩余的米饭加入蔬菜和肉类一起炒制，口感香脆，是一道经典的中式快餐。

4. 糯米饭：将糯米加水泡一段时间后蒸熟，可以加入各种配料，如红枣、莲蓉、肉松等，是传统的中式甜点之一。

5. 糯米团：将糯米饭揉成球状，再加入各种馅料，如芝麻、豆沙、果仁等，口感软糯，是春节等传统节日的必备食品。

6. 煎饼：将米粉加入水和蔬菜、肉类等配料拌匀，倒入平底锅中煎制，口感松软，是一种早餐或小吃。

7. 糕点：将大米磨成粉后加入水和糖等调料，蒸熟后可以制成各种糕点，如年糕、荷叶饼、桂花糕等。

8. 炸饭团：将米饭揉成球状，裹上蛋液和面包屑后炸制，口感香脆，是一种儿童和青少年喜欢的零食。

以上就是大米的吃法和做法大全集，除了上述方法之外，还可以用大米做粉丝、饼干、汤圆、米线等各种美食。大米是一种非常健康和营养丰富的食品，我们应该多加利用，享受其美味和健康带来的益处。