春天来了，竹笋成了餐桌上的一道美味佳肴。可是有些人吃完竹笋后嗓子会感到不舒服，这是怎么回事呢？

首先，竹笋中含有一种叫做氨基酸的物质，这种物质在人体内分解后会产生一定量的尿素。而尿素是一种刺激性较大的物质，会刺激喉咙和食道，引起不适感。

其次，竹笋中含有一种纤维素，这种纤维素在人体内难以消化，容易滞留在肠胃里，刺激肠胃蠕动，引起胃肠不适。

此外，有些人吃竹笋时可能会吃到不新鲜的竹笋，或者竹笋在加工过程中被污染了，这些都会导致食物中含有细菌和有害物质，引起嗓子不舒服的症状。

总之，吃完竹笋后嗓子不舒服是比较常见的现象，但是并不是每个人都会出现这种情况。如果您吃完竹笋后嗓子不舒服，可以尝试多喝水或者饮用一些温开水，以帮助排出体内的有害物质。同时，尽量选择新鲜的竹笋，避免食用过程中的污染和细菌感染。