烧烤鸡脆骨，顾名思义，就是一道以鸡脆骨为主要原料的烧烤美食。鸡脆骨是鸡腿上的一部分，比较容易嚼碎，口感鲜美，是烧烤爱好者非常喜欢的食材之一。

鸡脆骨的位置在鸡腿上方，是连接鸡腿和鸡胯的部位。它是由多个小骨头组成的，骨头之间连接紧密，形状呈现出一个弧形。鸡脆骨属于鸡肉中的软骨部位，富含胶原蛋白和钙质，具有滋养关节、增强骨骼密度等保健效果。

烧烤鸡脆骨的制作方法比较简单，一般先将鸡脆骨用盐和黑胡椒粉腌制一段时间，再用炭火烤制至金黄色即可。在烤制的过程中，可以根据个人口味加入各种调料，如孜然粉、辣椒粉、芝士粉等，使口感更加丰富。

烧烤鸡脆骨是一道美味又营养的食品，不仅可以满足人们对美食的欣赏，还对身体健康有很多好处。如果你还没有尝试过这道美食，不妨赶快动手试一试吧！