四川凉虾是一道非常受欢迎的美食，制作方法也颇为简单。最近，网上出现了一条制作四川凉虾的视频，让很多人都为之疯狂。下面，我们来一起看看这个视频吧。

首先，准备好新鲜的虾和辣椒。将虾洗净后放入沸水中焯烫，然后将虾放入冰水中冷却。这样可使虾肉更加鲜嫩。

接着，将辣椒切成细丝，加入蒜泥、姜末、盐、糖、醋、生抽、香油等调料，调成酱汁。将虾从冰水中取出沥干，然后淋上调好的酱汁，拌匀即可。

最后，将拌好的虾放入冰箱冷藏一会儿，让虾肉更加入味。凉虾制作完成啦！

这道四川凉虾非常适合夏天食用，清爽可口，口感鲜美，非常受欢迎。四川凉虾制作虽然简单，但味道却不简单，大家可以试试哦！