海蛎豆腐汤是福建地区的一道传统美食，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而受到广大人民的喜爱。下面，我将介绍一下如何制作一份地道的海蛎豆腐汤。

材料：

海蛎 200克

豆腐 300克

瘦肉 150克

葱姜蒜适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

1.把海蛎放入清水中浸泡30分钟，洗净备用。

2.将豆腐切成小块，瘦肉切成丝备用。

3.葱姜蒜切成末，放入热锅中爆香。

4.放入瘦肉丝煸炒，加入清水煮开。

5.将海蛎放入开水中焯一下后捞出，加入煮肉的锅中。

6.加入豆腐块，小火煮至豆腐入味。

7.加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士：

1.焯海蛎的水要加入姜片和料酒，可以去除海蛎的腥味。

2.煮豆腐的时候一定要小火，以免豆腐烂掉。

3.调味时要注意口感，不要过咸或过淡。

总的来说，制作海蛎豆腐汤并不难，只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出一份美味可口的汤品。