白菜苔是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，被广泛食用。但是，关于白菜苔的性质却存在争议，有人认为它是凉性食品，有人则认为它是热性食品。

从中医的角度来看，白菜苔属于凉性食品。它具有清热解毒、凉血止血的功效，适宜于夏季食用。此外，白菜苔中富含维生素C、钙、磷等营养成分，有助于增强身体免疫力，促进骨骼发育。

然而，现代营养学的观点则认为白菜苔是热性食品。白菜苔中富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，容易在身体内产生热能，从而使身体处于热性状态。因此，白菜苔在冬季食用时，可以帮助身体保暖，增强体力。

综合来看，白菜苔既有凉性食品的功效，也有热性食品的特点。因此，在饮食搭配上，应根据个人体质和季节情况来选择。夏季可以多食用白菜苔，以清热解暑；而冬季则可以适量食用白菜苔，以增强体力。同时，无论何时食用白菜苔，都应注意适量，避免过量食用对身体造成负担。