千人糕是一种传统的中国南方点心，也被称为“千层糕”或“千层饼”。它的外观呈现出千层叠加的样子，因此得名。

千人糕的制作材料主要包括糯米粉、豆沙、红枣、芝麻和糖等。制作过程中，先将糯米粉和糖混合，加入适量水搅拌均匀，然后蒸熟成为蛋糕状，再将豆沙、红枣和芝麻等馅料均匀地铺在每一层蛋糕上，一层一层叠加，最后切成小块即可。

千人糕在南方地区广受欢迎，不仅是一种美食，还有着丰富的文化内涵。传统上，在重要的节日和喜庆场合，人们会准备一些千人糕来招待客人，象征着团圆和幸福。此外，千人糕也成为了一些地方的特产，吸引了众多游客前来品尝和购买。

总之，千人糕是一种具有浓厚地域文化特色的传统点心，在南方地区有着广泛的流传和应用。它不仅口感鲜美，还蕴含着人们对于美好生活的向往和祝福。