炸带鱼是一道传统的家常菜，它的口感鲜美、肉质细嫩，深受广大食客喜爱。而要做出一道美味的炸带鱼，裹面的选择就显得尤为重要。

首先，裹上面粉的炸带鱼口感清爽，外酥里嫩，非常受年轻人的欢迎。用细面粉裹制的炸带鱼外表金黄，炸出来的鱼肉口感柔嫩，味道鲜美，非常适合搭配一杯啤酒。

其次，裹上淀粉的炸带鱼更加酥脆可口。淀粉的特性是能够增加食物的酥脆程度，让炸带鱼更加香脆可口。同时，淀粉还能够在炸制过程中吸收多余的油份，减少炸的油腻感，更加健康。

最后，裹上面包糠的炸带鱼口感更加丰富。面包糠的特性是能够增加食物的口感层次感，让炸带鱼更加丰富，同时还能够增加炸带鱼的色泽，让其更加诱人。

总的来说，无论是用面粉、淀粉还是面包糠裹制的炸带鱼，都有其独特的口感和风味，可以根据个人的口味和喜好来选择。不过需要注意的是，在炸制带鱼时一定要掌握好火候，否则容易炸糊。