巴沙鱼是一种口感鲜嫩、营养丰富的海鱼。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素，对身体有很多好处。今天，我将介绍一个简单易做的巴沙鱼做法，让你在家也能轻松享受美味。

首先，准备好材料。我们需要一块新鲜的巴沙鱼肉，葱、姜、蒜、香菜、红椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精等调料。

接着，将巴沙鱼肉洗净，切成适当大小的块。葱、姜、蒜切成末，红椒切成丝，香菜备用。

然后，将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。接着加入红椒丝和巴沙鱼块，翻炒均匀。

接下来，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精等调料，继续翻炒均匀。然后倒入适量的清水，煮至汤汁收干，巴沙鱼肉变得鲜嫩可口。

最后，撒上香菜末，即可出锅上桌。

这种巴沙鱼做法简单易学，不需要太多的烹饪技巧，但是味道却非常鲜美。如果你想在家里做一道美味的海鲜菜品，不妨试试这个做法。