清汤鸡是一道非常健康又美味的菜肴，它不仅味道鲜美，而且热量低，是减肥的好选择。但是，如何煮出又香又嫩好吃的清汤鸡呢？下面我来为大家详细介绍一下。

首先，准备好所需的食材，包括鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐和清水。鸡肉可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，这两种部位的肉质比较细嫩，适合煮清汤鸡。

将鸡肉洗净，切成块状，放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为煮的时候会有些蒸发。加入姜片、葱段和料酒，这样可以除去鸡肉的腥味，并且让清汤鸡的口感更加鲜美。

然后，将锅放到火上，大火煮开后，转小火煮10分钟。这里要注意，煮的时间不要太长，否则鸡肉就会变得老硬，影响口感。

煮好后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味适量添加。最后，可以根据个人喜好添加一些蔬菜，如菠菜、豆腐等，让清汤鸡更加营养丰富。

经过这样简单的煮法，一道又香又嫩好吃的清汤鸡就做好了。它不仅味道鲜美，而且健康营养，适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢煮菜，不妨尝试一下这种简单又美味的清汤鸡，相信你会爱上它的。