清蒸黄鱼是一道经典的海鲜美食，制作起来非常简单。但是，要想让黄鱼的口感和味道达到最佳状态，需要注意清蒸时间的掌握。

首先，黄鱼清蒸的时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，黄鱼的大小和厚度越大，需要清蒸的时间就越长。如果是小黄鱼，清蒸时间一般在8-10分钟左右即可。而如果是较大的黄鱼，清蒸时间则需要15-20分钟。

其次，黄鱼清蒸的时间也与使用的蒸锅有关。如果使用的是电蒸锅，清蒸时间一般比用传统的蒸锅要短。因为电蒸锅可以更好地控制温度和蒸煮时间，所以清蒸时间可以减少1-2分钟。

最后，清蒸黄鱼的时间还受到海拔高度的影响。如果在高海拔的地方烹饪，由于气压较低，水的沸点会降低，因此蒸鱼的时间也需要相应地延长。

总的来说，清蒸黄鱼的时间需要根据鱼的大小和厚度、使用的蒸锅以及海拔高度等因素进行调整。在清蒸黄鱼时，最好多观察鱼的状态，以保证烹饪的质量和口感。