抚州八百多一盘的炒米粉，是江西省抚州市的一道传统美食，也是当地人最喜欢的小吃之一。这道美食的名字来源于它的价格，一盘只需要八百多一元人民币。但是，即使价格如此便宜，味道却非常好，因此吸引了许多游客和食客前来品尝。

这道炒米粉的制作非常简单，只需要将米粉煮熟，然后加入鸡蛋、肉丝、豆芽、青菜等食材，翻炒片刻即可。尽管这一做法看似简单，但是却是抚州八百多一盘的炒米粉的灵魂所在。炒米粉的味道鲜美，口感独特，有着浓郁的米香和鸡蛋的清香。再加上肉丝、豆芽和青菜的清脆口感，使得这道菜品更加美味可口。

除了味道好，抚州八百多一盘的炒米粉的价格也是它的另一个特点。这道美食的价格非常亲民，不仅适合当地人的口味，也适合游客和各类人群的消费水平。因此，这道美食成为了抚州市的一张城市名片，吸引了众多游客前来品尝。

总之，抚州八百多一盘的炒米粉是江西省抚州市的一道传统美食，不仅味道好、价格亲民，而且简单易制作，是一道不可错过的美食，在抚州市有着广泛的市场和口碑。