炸鱼配薯条是一道经典的西式快餐，许多人都喜欢它的口感和味道。然而，要做出好吃的炸鱼配薯条并不容易，需要一些技巧和经验。今天，我将和大家分享如何做出香脆可口的炸鱼配薯条，并附上一个视频教程。

首先，我们需要选择好的鱼肉和土豆。鱼肉应该是新鲜的、有弹性的白色鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等。土豆应该是新鲜的、有纹理的马铃薯，切成适当大小的薯条。将鱼肉切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制一会儿。

接着，我们需要准备好面糊和油炸。面糊的材料包括面粉、淀粉、苏打粉、盐和水。将所有材料混合均匀，直到成为稠稠的面糊。然后，将油烧热至170-180°C，把腌制好的鱼肉沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色。同时，将切好的薯条放入油锅中炸至金黄色。

最后，我们需要烘焙薯条和烤鱼肉。将炸好的薯条放在烤盘上，撒上适量的盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆。将炸好的鱼肉放在烤盘上，撒上适量的盐和柠檬汁，放入烤箱中烤至熟透。

通过以上步骤，我们就可以轻松地做出美味的炸鱼配薯条了。如果您还不太清楚具体操作步骤，可以点击下面的视频教程，跟着视频学习做法。希望大家都能做出口感香脆、味道浓郁的炸鱼配薯条，享受美食的美好！