里脊肉是一种非常常见的猪肉部位，它肉质细嫩，口感鲜美，而且烹饪方法多种多样。下面就为大家介绍几种常见的里脊肉做法。

1. 香煎里脊肉

首先将里脊肉切成均匀的片状，用盐、黑胡椒粉和玉米淀粉腌制10分钟，然后在平底锅中加入一点橄榄油，热锅后放入腌制好的里脊肉片，两面煎至金黄色即可。

2. 糖醋里脊肉

将里脊肉切成小块，用盐、黑胡椒粉和酱油腌制10分钟，然后在锅中加入一点油，将腌制好的里脊肉块煎至金黄色，加入适量糖和醋，翻炒均匀即可。

3. 红烧里脊肉

将里脊肉切成小块，用水焯烫一下，然后捞出备用。锅中加入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯烫好的里脊肉块煎至金黄色，加入酱油、料酒、冰糖和水，炖煮20分钟即可。

4. 炸里脊肉

将里脊肉切成条状，用盐、黑胡椒粉和鸡蛋液腌制10分钟，然后裹上面粉和面包糠，放入热油中炸至金黄色即可。

5. 烤里脊肉

将里脊肉切成条状，用盐、黑胡椒粉、生抽和油腌制30分钟，然后在预热好的烤箱中烤10-15分钟，直到表面变得焦黄。

以上就是几种常见的里脊肉做法，每一种都有独特的口感和风味，可以根据个人口味选择喜欢的烹饪方式。