刀鱼是一种常见的海鱼，其中渤海刀鱼是中国北方海域中比较有名的品种之一。与其他刀鱼相比，渤海刀鱼具有以下几点区别。

首先，渤海刀鱼的产地主要在渤海湾和黄海东部海域。这一区域的海水温度较低，水质也相对较清洁，因此渤海刀鱼在生长过程中吸收的营养更加纯净，口感也更加鲜美。

其次，渤海刀鱼的体型相对较小，一般为15-20厘米左右，而其他刀鱼的体型可能会更大一些。这也导致了渤海刀鱼的肉质相对较细腻，且骨刺较少，更易于食用。

另外，渤海刀鱼在外观上也与其他刀鱼有所不同。它的身体呈细长形，头部较小，口部较大，且身上有一条明显的黑色纵带。其他刀鱼的外观可能会更为普通，缺乏这些特殊的特征。

总之，渤海刀鱼是一种独特的刀鱼品种，具有自己的特殊之处。无论是从产地、体型还是外观上来看，渤海刀鱼都与其他刀鱼有所不同，这也为人们品尝不同的刀鱼口味提供了更多的选择。