蒸扇贝是一道非常美味的海鲜菜品，它的口感鲜美，肉质鲜嫩，又营养丰富。下面我们就来学习一下如何制作蒸扇贝。

首先，我们需要准备好新鲜的扇贝。我们可以在海鲜市场或者超市购买到新鲜的扇贝。选购时，要选择外壳完整，色泽鲜艳的扇贝。

接下来，我们需要将扇贝清洗干净。将扇贝放入清水中浸泡20-30分钟，让它们吐出沙子和杂质。然后用刷子或者刀子轻轻地刮去扇贝外壳上的污垢和海藻等杂质。

然后，我们需要准备蒸扇贝的器具。我们可以用蒸锅或者普通的锅来蒸扇贝。将扇贝放在蒸盘上，加入适量的清水，然后加入葱姜蒜等调料。

接下来，我们需要将扇贝蒸熟。将蒸盘放入锅中，用大火蒸15-20分钟，直到扇贝肉质变白熟透。

最后，我们需要将蒸好的扇贝取出，撒上适量的葱花和辣椒，即可食用。

以上就是制作蒸扇贝的全部步骤。蒸扇贝是一道简单又美味的海鲜菜品，不仅可以满足我们的味蕾，还能提供丰富的营养。大家快来试试吧！