五花肉糯米焖饭是一道香饽饽，口感香糯，肉质鲜嫩，是很多人喜爱的家常菜。下面，我来介绍一下这道美食的做法。

材料：

五花肉500克、糯米300克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1.先将五花肉切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.将糯米淘洗干净，浸泡半小时左右。

3.将锅中加入适量油，烧至六七成热，将五花肉块煸炒至表面金黄色，捞出备用。

4.锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煸炒好的五花肉块，加入生抽、料酒、盐、鸡精翻炒。

5.糯米加入锅中，加入适量清水，水量约比糯米多一厘米左右，用中火慢慢焖煮，大概20分钟左右，糯米软糯入味，五花肉熟透后即可关火。

6.焖煮好的五花肉糯米焖饭盛出，用盐和葱花点缀即可。

小贴士：

1.焖煮时火候一定要适中，糯米容易糊底，五花肉容易烧焦。

2.焖煮好的五花肉糯米焖饭口感更佳，可以加入一些绿色蔬菜或者红萝卜等根茎类蔬菜，味道更加丰富。

五花肉糯米焖饭健康美味，非常适合家庭食用。这道菜色简单易学，快来试试吧。