自制葡萄酒需要经过发酵和过滤两个步骤才能变成一瓶美味的酒。发酵是将葡萄汁中的糖分转化成酒精的过程，而过滤则是将酒中的杂质和沉淀物去除的过程。那么，自制葡萄酒需要发酵多长时间才能过滤呢？

首先要明确的是，酿造葡萄酒的时间是取决于酒精度数的。一般来说，葡萄酒的酒精度数在10%~15%之间，发酵时间在2~4周左右。但是，如果想要酿造更高酒精度数的葡萄酒，发酵时间就需要更长。比如，想要酿造酒精度数在20%以上的葡萄酒，发酵时间可能需要长达几个月甚至半年以上。

当葡萄酒完成发酵后，就可以进行过滤的步骤了。过滤的目的是去除酒中的杂质和沉淀物，使酒变得更加清澈透亮。过滤的方法有很多种，可以用滤纸、滤网、过滤器等工具进行过滤。但是，过滤时间不能太短，一般来说至少需要过滤1~2次，每次过滤的时间间隔为一周左右。这样可以确保酒中的杂质和沉淀物都被彻底去除。

总之，自制葡萄酒需要发酵的时间是根据酒精度数而定，一般在2~4周左右。而过滤的时间则需要至少过滤1~2次，每次过滤时间间隔为一周左右。通过这些步骤，我们可以酿造出一瓶美味的葡萄酒。