牛肉是一种非常受欢迎的肉类食材，其肉质鲜美，口感丰富。而在中国传统的美食中，饺子一直是备受喜爱的美食之一。那么，牛肉和什么配做饺子才能更加美味呢？下面，小编就来分享一下自己的想法。

首先，牛肉和洋葱是绝佳的搭配。洋葱的甜味和牛肉的鲜香相互辉映，更能增加饺子的口感。将洋葱和牛肉一起炒熟，再拌入适量的盐、胡椒粉和酱油，制成馅料，包入饺子皮即可。

其次，牛肉和芹菜也是不错的搭配。芹菜的清香和牛肉的醇香相得益彰，让人垂涎欲滴。将芹菜和牛肉一起拌炒，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，再包入饺子皮，烹饪出来的饺子肉香四溢，口感细腻。

最后，牛肉和香菇也是不可错过的搭配。香菇的鲜味和牛肉的浓香相得益彰，让人回味无穷。将香菇和牛肉一起炒熟，再拌入适量的盐、胡椒粉和酱油，制成馅料，包入饺子皮，煮熟后，肉汁鲜美，口感滑嫩。

总之，牛肉和洋葱、芹菜、香菇都是非常好的搭配，可以让饺子口感更加丰富，更加美味。希望大家能够尝试一下这些配方，享受美食的同时也能享受生活的乐趣。