芝士碎是一种常见的食品调味料，通常用于增加食物的口感和味道。它是从芝士中提取的，经过加工后变成小颗粒状，方便使用和保存。

从食品分类的角度看，芝士碎属于调味料类别。它不是主食或者副食，而是用来增添味道和口感的食品。芝士碎可以作为面包、比萨饼、意面、沙拉和烤肉的配料，也可以用来制作调味酱、蘸料等。在烹饪过程中，芝士碎可以融化在食物中，使其更加美味可口。

除了作为调味料使用外，芝士碎还可以作为独立的零食。许多人喜欢将芝士碎撒在爆米花、薯片或者脆饼上，制成美味的小吃。

总之，芝士碎是一种非常受欢迎的食品调味料，是调味料类别中的重要成员。它不仅能够提高食物的口感和味道，还可以作为独立的小吃享用。