排骨煲仔饭是一道美味可口的传统中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。今天我将向大家介绍如何用电饭煲来做排骨煲仔饭。

材料：

1. 糯米饭 1 杯

2. 排骨 200 克

3. 香菇 5 个

4. 花生 50 克

5. 葱、姜、蒜适量

6. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖适量

步骤：

1. 首先将糯米饭淘洗干净，加入适量的清水，用电饭煲煮熟。待电饭煲自动跳起后，再焖 10 分钟。

2. 接着将排骨焯水，去除血水和杂质，洗净备用。香菇泡软，去蒂切成小段备用。

3. 锅中倒油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，放入排骨炒至变色，加入适量料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉和水煮开。

4. 接着加入香菇和花生，继续煮 20 分钟左右，让排骨入味。

5. 把煮好的糯米饭倒入煲仔里，铺上排骨、香菇和花生，倒入适量的排骨汤，上锅蒸 15 分钟左右。

6. 最后，取出煲仔饭，撒上适量葱花即可食用。

小贴士：

1. 煲仔饭最好使用陶瓷或铸铁的锅具。

2. 煲仔饭的排骨汤要多一些，这样可以保证煮出来的饭更加香滑。

3. 煮饭时，可以加入少许油脂，这样可以让煮出来的饭更加松软。

4. 煲仔饭的火候要适中，如果火太大容易烧焦，火太小又容易煮不熟。