在英语中，厨师一般被称为'chef'。这个词源于法语，意为'主厨'或'厨师长'。在餐厅或酒店中，厨师通常会被分为不同的级别，例如'executive chef'（行政主厨）和'sous chef'（副主厨）等。此外，厨师还可能被分为不同的专业领域，例如'pastry chef'（糕点师）和'sushi chef'（寿司师）等。

当要点菜或询问厨师的建议时，可以使用以下一些常用的句子：

1. 'Can I speak to the chef, please?'（请问可以和厨师长说话吗？）

2. 'Could you recommend a dish for me?'（你能推荐一道菜给我吗？）

3. 'Can you make this dish vegetarian/vegan/gluten-free?'（你能做这道菜成素食/纯素/无麸质吗？）

4. 'Can you make it spicy/mild?'（你能做得辣一些/不辣吗？）

5. 'Could you please cook my steak medium rare?'（请把我的牛排做成五分熟吧。）

除了以上这些常用的句子外，还有一些厨房用语也是需要了解的，例如'mise en place'（准备工作）、'sauté'（煎）、'braise'（炖）、'sear'（烤）等等。在与厨师交流时，学习这些词汇可以帮助更好地理解和交流。