红烧排骨是一道家常菜，做法简单，味道美味，适合大多数人的口味。下面我们来介绍一下如何制作一道简单易做、味道美味的红烧排骨。

材料：

1. 猪排骨（500克左右）

2. 姜片（适量）

3. 蒜瓣（适量）

4. 料酒（适量）

5. 生抽（适量）

6. 老抽（适量）

7. 冰糖（适量）

8. 盐（适量）

9. 清水（适量）

10. 红枣（适量）

11. 八角（适量）

步骤：

1. 猪排骨洗净，切成小段，用开水焯一下，去掉血水和杂质。

2. 炒锅放油，将姜片和蒜瓣放入锅中煸炒出香味。

3. 放入焯过水的排骨，煸炒片刻后加入料酒，翻炒均匀。

4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、清水，煮开后转小火，盖上盖子焖煮20分钟左右。

5. 检查排骨是否熟烂，如果还有一些硬度，可以再焖煮一段时间。

6. 最后加入红枣，翻炒均匀，煮一会儿让红枣的甜味充分渗透到排骨中。

7. 最后根据个人口味加入适量的盐即可。

经过这样简单的步骤，一道美味可口的红烧排骨就完成了。同时，为了更好地了解制作红烧排骨的具体步骤，我们还可以通过观看视频来学习。视频中展示了详细的制作过程，非常适合初学者学习。