老北京烧饼是京城传统美食之一，香酥可口，深受人们的喜爱。今天，我们来一起学习制作老北京烧饼的方法。以下是详细的视频教程。

首先，我们需要准备好以下食材：面粉、酵母、盐、白糖、芝麻、油。将面粉、酵母、盐和白糖混合在一起，慢慢地加入温水，揉成一个光滑的面团。将面团放到一个大碗里，盖上一块湿布，放在温暖的地方发酵30分钟。

接下来，将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，搓成球状。将球状面团放在案板上，用手掌压扁，擀成薄饼。在擀面饼上撒上芝麻，再用手掌轻轻按压使芝麻附着在面饼上。

烧饼的最后一步是煎炸。将平底锅放在火上，加入一些油。当油温达到适宜的温度后，将烧饼放入锅中，用铲子轻轻地压扁。当一面煎至金黄色时，翻转面饼，再煎另一面。煎炸好的烧饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油即可。

制作老北京烧饼虽然看似简单，但是要想做出好吃的烧饼，还需要多加练习。希望大家能够通过这个视频教程，学会制作美味的老北京烧饼，让大家都能够品尝到这道经典美食的美味。