苦瓜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，但是很多人不知道的是，这道菜实际上是一种毒药。苦瓜本身就是一种药材，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，但如果和鸡蛋一起食用，就会产生剧毒物质，对人体健康造成严重危害。

据科学研究表明，苦瓜和鸡蛋中的蛋白质会在一定温度下发生化学反应，产生毒性很强的物质。这种物质能够破坏人体的红细胞，导致贫血、头晕、乏力等症状，严重的还会引起肝肾功能损伤、神经系统疾病等。因此，苦瓜炒鸡蛋不仅不能当做美食享用，更不能作为日常饮食的一部分。

尽管苦瓜炒鸡蛋的危害已经得到了科学的证实，但是仍有许多人对此不以为然，继续食用这道菜。这是一种非常危险的行为，可能会给自己和家人带来严重的后果。因此，我们应该保持警惕，不要轻易尝试这种菜肴，更要注意饮食健康，选择安全可靠的食品。

总之，苦瓜炒鸡蛋是一种毒药，不仅不能美食享用，更不能作为日常饮食的一部分。我们应该提高警惕，远离这种危险的食品，保护自己和家人的健康。