炒鸭蛋是许多人喜爱的美食之一，但是，人们普遍认为炒鸭蛋是一种高脂肪、高热量的食物。那么，究竟炒鸭蛋会让人胖还是瘦呢？

首先，让我们来看看炒鸭蛋的营养价值。炒鸭蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。蛋白质是人体构成肌肉和细胞的重要组成部分，能够提供能量和维持身体正常的生理功能。而脂肪也是人体必需的营养素之一，能够提供能量和维持身体的正常功能。

然而，炒鸭蛋确实含有较高的脂肪和热量。一只鸭蛋中约含有9克脂肪和150卡路里的热量。因此，如果你食用过多的炒鸭蛋，就有可能摄入过多的脂肪和热量，导致体重增加。

但是，炒鸭蛋并不一定会让人胖。事实上，炒鸭蛋也可以成为健康饮食的一部分。如果你控制好食用量，炒鸭蛋同样可以为身体提供丰富的营养，而不会导致体重增加。

此外，如果你想减肥或保持身材，可以采用一些健康的烹调方法来制作炒鸭蛋。例如，你可以使用少量的油来炒鸭蛋，并加入一些蔬菜或配合一份清淡的汤类食物来搭配食用。这样既可以减少热量和脂肪的摄入，又能够为身体提供丰富的营养。

总之，炒鸭蛋并不一定会让人胖。关键在于你的食用量和烹调方法。只要控制好食用量，采用健康的烹调方法，炒鸭蛋同样可以成为健康饮食的一部分，为身体提供丰富的营养。