酱香鸭是一道美味的传统菜品，在中国许多地方都有自己独特的制作方法。今天我们将为大家介绍一种简单易学的酱香鸭做法，希望大家能在家中轻松制作出美味的酱香鸭。

首先，我们需要准备以下材料：

1.一只鸭子

2.葱、姜、蒜适量

3.干辣椒、花椒适量

4.料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐适量

5.清水适量

接下来，我们将会详细介绍酱香鸭的制作步骤：

步骤1：将鸭子宰杀、去毛、洗净后，切成大块。

步骤2：将葱姜蒜切成末；干辣椒和花椒用油煸炒出香味后捞出备用。

步骤3：将鸭子块放入锅中，加入清水、料酒和葱姜蒜，煮沸后撇去浮沫。

步骤4：加入适量的生抽、老抽、白砂糖和盐，煮至鸭子变色后，捞出备用。

步骤5：将锅中的汤汁放到另一个容器中备用。

步骤6：将炒好的干辣椒和花椒放入锅中，煸炒出香味后，加入鸭子块，煸炒至鸭子均匀上色。

步骤7：倒入备用的汤汁，煮至汤汁浓稠，鸭子入味。

步骤8：将酱香鸭装盘，撒上葱花即可。

通过这个简单易学的酱香鸭制作方法，你可以在家中轻松制作出美味的酱香鸭。希望大家可以尝试一下，享受这道美味的佳肴带来的美妙味觉体验。