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swiss cheese什么意思

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导读 Swiss cheese,即瑞士奶酪,是一种起源于瑞士的乳制。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

Swiss cheese,即瑞士奶酪,是一种起源于瑞士的乳制品。它是一种著名的半硬质奶酪,外表呈现出鲜明的孔洞,因此又被称为“孔眼奶酪”。

瑞士奶酪在制作过程中会添加一种叫做Lactobacillus helveticus的菌群,这种菌群会分解乳糖,产生二氧化碳,从而形成孔洞。而这些孔洞不仅仅是一种美观的特征,更是奶酪口感和质地的关键因素。

瑞士奶酪的口感细腻、香气浓郁、味道醇厚,常常被用来制作三明治、烤面包、披萨等美食。同时,瑞士奶酪也是营养丰富的食品,富含蛋白质、钙、维生素A、B2和B12等营养成分,有助于促进骨骼生长和维持身体健康。

总之,瑞士奶酪不仅是一种美食,更是瑞士文化的象征之一。它的独特风味和营养价值,让人们爱不释手。