炒角瓜是一道美味又健康的家常菜，它不仅口感清爽，而且营养丰富。下面，我来分享一下炒角瓜的制作方法。

首先，准备好新鲜的角瓜，洗净后去掉两端。然后将角瓜切成小块，大小适中即可。

接着，热锅凉油，放入适量的葱姜蒜，煸炒出香味。然后把角瓜放入锅中，快速翻炒几下。加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒，直到角瓜变软烂即可。

最后，加入一小勺耗油和适量的香油，再翻炒均匀即可出锅。这样做出来的炒角瓜口感鲜嫩，色香味俱佳，非常适合夏天食用。

总的来说，炒角瓜的制作方法非常简单，只需要几个步骤就能做出美味的炒角瓜。大家可以试试这道菜，相信会给你带来不一样的味觉体验。