榨胡萝卜汁是一种非常流行的健康饮食方式，因为它含有丰富的维生素和营养素。但是，有人会担心榨出来的汁会在烹饪过程中丢失一些营养价值。那么，榨胡萝卜汁煮熟后，其中的营养是否会流失呢？

首先，我们需要知道，胡萝卜中的营养主要包括维生素A、维生素C、维生素K、叶酸和钾等。这些营养物质都是在胡萝卜的细胞结构内部，而不是在汁液中的。因此，榨出的胡萝卜汁仍然含有这些营养物质。

其次，煮熟胡萝卜汁的确会使其中一些营养流失。这是因为热会破坏一些维生素和酶，从而使它们失去活性。此外，如果胡萝卜煮熟的时间过长，也会导致某些营养物质的流失。

然而，这并不意味着煮熟胡萝卜汁就没有营养价值了。事实上，煮熟胡萝卜汁仍然含有丰富的营养物质，尤其是维生素A和钾等。如果您选择煮熟胡萝卜汁，可以在烹饪过程中尽量减少煮的时间，以避免营养流失。

最后，无论是榨汁还是煮汁，建议尽量选择新鲜的胡萝卜，并在食用前及时饮用或食用，以确保其营养价值最大化。

总之，榨出的胡萝卜汁煮熟后，其中的营养会有一定的流失。但是，这并不意味着煮熟胡萝卜汁没有营养价值。如果您选择煮熟胡萝卜汁，请尽量减少煮的时间，以保留其中的营养物质。