苦瓜汤是一道常见的健康菜肴，因为苦瓜具有清热解毒、降血糖、利尿等功效，深受人们的青睐。但是，有些人在烹制苦瓜汤时会加入黑豆，以增加汤的营养价值和口感。那么，为什么苦瓜汤要放黑豆呢？

首先，黑豆是一种营养价值很高的食品，含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的滋补作用。在苦瓜汤中加入黑豆，可以增加汤的营养价值，使其更加有益于身体健康。

其次，黑豆还有很好的清热解毒作用，可以帮助人体排除毒素，净化肝脏和血液。苦瓜本身也有清热解毒的功效，加入黑豆可以增强这种效果，使苦瓜汤更加清爽解暑。

最后，黑豆还可以增加苦瓜汤的口感，使其更加美味可口。苦瓜本身味道苦涩，容易让人产生排斥感，而加入黑豆后，可以中和苦味，使汤更加香甜可口。

综上所述，苦瓜汤加入黑豆可以增加汤的营养价值和口感，同时还有清热解毒的功效。因此，我们在烹制苦瓜汤时可以适量加入黑豆，让其更加美味和健康。