柳树枝上长的蘑菇能否食用一直是人们关注的话题。首先，我们需要知道柳树枝上长的蘑菇属于什么类型，是否有毒性。经过了解，柳树枝上常见的蘑菇有灰褐色的侧耳、灰黄色的银耳、白色的云耳等，它们都是可以食用的。

但是，我们也需要注意，柳树枝上生长的蘑菇容易受到环境的污染，例如柳树枝上可能会有农药残留、汽车尾气等污染物质，这些都会对蘑菇的安全性产生影响。因此，如果要食用柳树枝上的蘑菇，需要注意采摘的时间和地点。

此外，对于不确定是否可食用的蘑菇，最好不要采摘和食用，以免引发食物中毒等危险。如果有疑问，建议咨询专业人士或者放弃采摘。

总之，如果柳树枝上的蘑菇是可以食用的，但要注意安全。在采摘和食用之前，必须进行充分的了解和判断，以确保自己的健康安全。