蒜蓉烤虾是一道美味健康的海鲜菜肴，制作简单，味道鲜美。下面我们来详细介绍它的做法。

材料：

- 新鲜虾（500克）

- 大蒜（5瓣）

- 葱姜（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

- 食用油（适量）

做法：

1. 虾洗净去虾线，用水冲洗干净，沥干备用。

2. 大蒜剁成蒜蓉，葱姜切成末备用。

3. 在一个大碗中，加入蒜蓉、葱姜末、盐、生抽、料酒、食用油，搅拌均匀。

4. 把虾放入碗中，用手把腌料均匀地涂抹在虾身上，腌制15分钟左右。

5. 烤箱预热至180度。

6. 把腌好的虾放入烤盘中，放入烤箱烤制15-20分钟。

7. 等到虾表面呈金黄色时，即可取出。

小贴士：

1. 腌制时间不宜过长，否则虾肉会变得过咸。

2. 烤制时间应视虾的大小而定，如果虾比较大，烤制时间需要适当延长。

3. 在烤制过程中，可以适当翻动虾，让虾均匀地受热，烤出来的虾更加美味。

总之，蒜蓉烤虾是一道非常简单易做的海鲜美食，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的虾肉。大家可以根据自己的口味调整配料的比例，制作出更加符合自己口味的蒜蓉烤虾。