杀菌盐是我们日常生活中常见的一种食品添加剂，它可以防止食物受到细菌的污染，使得食品更加卫生安全。然而，很多人会担心使用过多的杀菌盐会对鱼等海产品造成危害。

事实上，杀菌盐的主要成分是氯化钠，这是一种常见的盐类物质，它的毒性并不高。在适量的情况下，杀菌盐对鱼并不会造成太大的影响。但是，如果使用过多的杀菌盐，就可能会对鱼的健康造成危害。

首先，过多的杀菌盐会使得水中的盐度过高，这会对鱼的生理机能产生不利影响，导致鱼出现呼吸困难、水肿等症状。其次，过多的杀菌盐会破坏水中的微生物平衡，使得水中的细菌数量急剧减少，从而导致水质的恶化，进一步影响到鱼的健康。

因此，在使用杀菌盐的时候，我们应该注意适量使用，不要过度依赖它来保证食品的卫生安全。对于鱼等海产品来说，最好的保鲜方式是在低温环境下保存，这样可以有效地延长它们的保质期，同时也不会对鱼的健康造成危害。

总之，杀菌盐是一种常见的食品添加剂，它可以有效地保护食品的卫生安全。但是，我们应该注意适量使用，不要过度依赖它来保鲜食品。对于鱼等海产品来说，保存在低温环境下是最好的保鲜方式。