风干鸡是一道非常传统的中式美食，它的制作过程需要经过风干和腌制，口感鲜美，营养丰富。但是很多人在制作风干鸡时不知道该如何蒸制，下面我就来介绍一下风干鸡的简单蒸制方法。

首先，我们需要准备好风干鸡和蒸锅。将风干鸡洗净后，用刀将其切成均匀的小块，然后将其放入蒸锅内，注意不要将块与块之间粘在一起，以免蒸熟后难以分开。

接着，将蒸锅放到大火上烧开水，然后将火调至中小火，盖上锅盖开始蒸制。蒸制时间一般为30分钟左右，需要根据风干鸡的块大小而定，如果块大可以适当延长蒸制时间。

当蒸制时间结束后，可以打开锅盖检查一下风干鸡是否已经熟透，可以用刀在鸡肉上切一刀，如果鸡肉已经变白，没有血水流出，就证明已经熟透了。

最后，将蒸好的风干鸡取出，放在盘子里，可以根据个人口味撒上适量的盐和胡椒粉，再配上一些葱花和姜丝，香气扑鼻，美味可口。

总之，风干鸡的蒸制并不难，只需要准备好材料和蒸锅，按照上述步骤进行操作，就可以轻松做出美味可口的风干鸡。