香菇炖整全鸡是一道美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是香菇炖整全鸡的做法大全，让大家可以轻松学会做出这道美味佳肴。

材料：

1.整全鸡一只（约1.5公斤）

2.香菇10个

3.生姜适量

4.葱适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.清水适量

8.花椒适量

做法：

1.将整全鸡清洗干净，去掉内脏，然后将鸡肚子塞上几片生姜和葱段。

2.将香菇用清水泡软，然后切成片。

3.将锅中倒入适量的清水，放入鸡和生姜片，加入适量的料酒和花椒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4.在炖煮的过程中，可以将香菇放入锅中，继续炖煮。

5.待鸡肉烂熟后，加入适量的盐调味，然后继续炖煮5分钟。

6.最后，将鸡和香菇捞出放在盘子里，淋上炖汤即可。

小贴士：

1.炖鸡的时候可以加入适量的姜片和花椒，这样可以去腥增香。

2.香菇要提前泡软，这样煮出来的口感更好。

3.炖鸡的时候要不停地搅拌，这样可以让汤汁更加浓郁。

4.炖鸡的时间不宜过长，否则会影响口感。

以上就是香菇炖整全鸡的做法大全，希望大家可以尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。