导读 正新鸡排是一道非常受欢迎的快餐食品,它外脆里嫩,味道鲜美,深。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
正新鸡排是一道非常受欢迎的快餐食品,它外脆里嫩,味道鲜美,深受广大消费者的喜爱。那么,怎样做出一份美味的正新鸡排呢?下面就一步一步来教大家如何制作。
材料:
鸡胸肉,盐,黑胡椒粉,面包糠,淀粉,鸡蛋
制作步骤:
1.将鸡胸肉切成厚度约为2厘米的薄片,用刀背稍微拍打一下,使其更加松软。
2.将鸡胸肉片用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
3.将面包糠和淀粉混合在一起,放入一个大碗中。
4.将鸡蛋打入另外一个碗中,搅拌均匀。
5.将腌制好的鸡胸肉片依次沾上面包糠混合物,再沾上鸡蛋液,最后再沾上一层面包糠混合物。这样可以让鸡肉更加酥脆。
6.将油锅烧热,放入鸡肉煎炸,炸至表面金黄酥脆即可。
7.将炸好的鸡肉放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
8.切成条状或者块状,配上自己喜欢的酱汁,就可以享用美味的正新鸡排了。
小提示:
1.为了保证鸡肉的鲜嫩口感,一定要选择新鲜的鸡胸肉。
2.油温一定要掌握好,过高容易炸糊,过低则容易让鸡肉变得油腻。
3.炸好的鸡肉可以在微波炉中加热,可以让鸡肉更加酥脆。
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