黄粿是一种传统的中国小吃，其主要成分是糯米粉、豆沙和芝麻等食材。黄粿的功效和作用是多方面的，下面我们来具体了解一下。

首先，黄粿含有丰富的碳水化合物和蛋白质，这些营养物质可以为人体提供充足的能量，满足人体日常的能量需求。此外，黄粿还含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等，这些营养物质对人体的生长发育和免疫系统都有着重要的作用。

其次，黄粿富含纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。黄粿中的豆沙还含有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇和血糖，有助于预防心脑血管疾病和糖尿病等慢性疾病。

最后，黄粿还有一定的药用价值。黄粿中的芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质，具有滋补肝肾、润肠通便、补血养颜、强筋健骨等功效。此外，黄粿中的桂花还可以调节气味，改善食欲，有助于促进消化和吸收。

综上所述，黄粿作为传统的中国小吃，不仅口感美味，而且具有多种功效和作用。适量食用黄粿可以为人体提供充足的营养和能量，促进肠道健康，还能滋补身体，对人体健康有着积极的作用。