香菇是一种常见的食材，在中式烹饪中经常被用作调味或主料。香菇的味道鲜美，营养丰富，是一种非常健康的食品。那么，香菇最佳的搭配是什么呢？

首先，香菇可以和肉类一起烹制，比如炒肉片香菇、蚝油牛肉香菇、红烧鸡腿香菇等等。这些菜肴中，香菇的味道可以与肉类完美的融合在一起，既增加了菜肴的口感，又让菜肴更加营养丰富。

其次，香菇也可以和蔬菜一起搭配，比如炒香菇菜心、清炒芦笋香菇、蒜蓉西兰花香菇等等。这些菜肴中，蔬菜的清香和香菇的鲜味可以互相辅助，既保留了蔬菜的营养，又增加了菜肴的口感。

最后，香菇还可以和豆腐一起搭配，比如香菇豆腐煲、蒸豆腐香菇等等。这些菜肴中，豆腐的柔软和香菇的鲜味可以完美的融合在一起，既保证了菜肴的营养，又增加了菜肴的口感。

总之，香菇最佳的搭配方式是多种多样的，可以和肉类、蔬菜、豆腐等多种食材搭配，既保证了菜肴的营养，又增加了菜肴的口感，值得我们尝试。