开店盈利计算公式是指用一定的数学方法和财务分析来计算一个商店在一定时期内（通常是一年）的净利润。净利润是指销售收入减去成本和费用后所剩余的利润。在开店前，通过计算盈利，可以帮助商家了解开店的风险和预期收益。

开店盈利计算公式可以分为以下几个步骤：

1. 计算总销售额：总销售额是指商店在一定时期内的总销售收入，包括现金和信用卡销售额。这个数字可以通过商店的销售记录来计算。

2. 计算总成本：总成本是指商店在一定时期内的总成本，包括商品成本、租金、员工工资、水电费、广告费等。这个数字可以通过商店的帐目记录来计算。

3. 计算总利润：总利润是指销售收入减去总成本后所得到的利润。这个数字可以通过总销售额减去总成本来计算。

4. 计算净利润率：净利润率是指净利润与总销售额的比率。这个数字可以通过总利润除以总销售额来计算。

5. 预测未来收益：通过对过去一段时间的销售记录和成本记录进行分析，可以预测未来一定时期内的销售收入和成本。这个数字可以作为预测盈利的基础。

通过以上公式和步骤，商家可以了解自己的盈利情况，并进行合理的财务规划和经营决策。