杏仁是一种营养丰富的坚果，它们富含蛋白质、脂肪、纤维、矿物质和维生素。下面是100克杏仁的营养成分表：

能量：579千卡

蛋白质：21.22克

脂肪：49.42克

碳水化合物：21.69克

纤维：12.2克

钙：269毫克

镁：268毫克

磷：484毫克

铁：3.71毫克

锌：3.08毫克

铜：1.03毫克

锰：2.285毫克

维生素E：25.63毫克

维生素B2：1.014毫克

维生素B3：3.385毫克

维生素B6：0.143毫克

可以看出，杏仁富含蛋白质和脂肪，是一种非常好的蛋白质和脂肪来源。此外，杏仁也富含纤维，可以帮助促进消化和减少胆固醇。杏仁还含有大量的矿物质，如钙、镁、磷、铁、锌和铜等，这些矿物质对于保持身体健康是非常重要的。此外，杏仁还含有丰富的维生素E、B2、B3和B6等，这些维生素可以帮助保持身体健康，特别是维生素E对于维持皮肤和眼睛健康非常重要。

总之，杏仁是一种非常营养丰富的坚果，可以提供身体所需的多种营养素。如果你想保持健康，可以考虑将杏仁加入你的日常饮食中。