科目三考试中的超车操作是一项重要的技能，正确的超车操作不仅可以保证自己的安全，还可以避免影响其他车辆的行驶。下面是超车操作的具体步骤：

第一步，观察前方道路情况。在超车前要先观察前方道路情况，看是否有其他车辆正在超车或者有行人、动物等障碍物。如果前方道路情况不利于超车，就应当暂时放弃超车计划。

第二步，打开左转向灯。在确认可以超车的情况下，应当打开左转向灯向左偏离自己的车道，表明自己的超车意图。

第三步，观察左侧情况。打开左转向灯后，应当观察左侧情况，包括左侧车道上是否有其他车辆、左侧车道的宽度、左侧车道的路况等因素，判断是否可以安全超车。

第四步，加速超车。在确认可以安全超车后，应当加速超车。超车过程中，应当保持直线行驶，不要过度偏离车道，以免与其他车辆发生碰撞。

第五步，回归车道。超车完成后，应当及时回归自己的车道。回归车道时，应当打开右转向灯，向右偏离左侧车道，并在安全距离内回归自己的车道。

以上是科目三考试中超车操作的具体步骤，考生在考试前应当熟练掌握超车技巧，以确保自己的安全和顺利通过考试。同时，在日常驾驶中也应当遵守交通规则，注意安全，避免鲁莽驾驶和危险超车。