苹果手机在使用夸克浏览器观看视频时，有时会遇到无法播放禁止视频的问题。这是因为夸克浏览器的视频播放器不支持某些视频格式或者涉及版权问题，被禁止播放。

解决这个问题的方法是使用其他浏览器或者更换视频播放器。比如，可以尝试使用Safari、Chrome等浏览器来播放视频，或者安装支持更多视频格式的第三方视频播放器，如VLC和MX Player等。

此外，也可以考虑使用VPN来解决禁止视频的问题。VPN可以帮助你更改IP地址和地理位置，绕开视频地区限制，从而让你能够观看禁止视频。

总之，苹果手机在使用夸克浏览器观看视频时遇到禁止视频的问题并不罕见，但是我们可以通过更换浏览器、视频播放器或者使用VPN来解决这个问题。