火腿肠作为一种常见的速食品，备受人们的青睐。然而，近年来，有一种声音不断传出：火腿肠的制作方法真的很恶心吗？

首先，我们来了解一下火腿肠的制作过程。火腿肠的主要原料是猪肉、牛肉和淀粉等，经过加工、腌制、熟化、包装等多个环节，最终成为我们熟悉的火腿肠。但是，在制作过程中，确实会添加一些人们不太愿意接受的成分，比如明胶、磷酸盐等。

那么，这些成分真的很恶心吗？其实，这些成分在食品工业中并不罕见，它们也并不一定是有害的。明胶是一种天然胶原蛋白，具有增稠、凝固等作用，广泛应用于食品、医药等领域。磷酸盐则是一种常见的添加剂，可以调节食品的酸碱度和保持食品的稳定性。

当然，这并不是说我们可以放心大胆地食用火腿肠。毕竟，过量的添加剂可能会对人体健康造成影响。而且，制作过程中可能会存在不合格的原料或者操作不当的情况，从而导致火腿肠的质量问题。

因此，我们在购买和食用火腿肠时，仍然需要注意选择质量可靠的产品，并控制好摄入量。此外，多吃新鲜的蔬菜水果、粗粮等健康食品，也是维护身体健康的重要措施。

综上所述，火腿肠的制作方法并不一定很恶心，但我们仍然需要保持警惕，选择好的产品并合理食用，才能享受到美味的同时，保持健康。