香肠是一种广受欢迎的食品，它可以作为早餐、午餐、晚餐或小吃。然而，对于香肠的烹饪方法，人们似乎存在一些分歧，究竟是蒸还是煮呢？

有些人认为香肠应该蒸，因为这样可以保持香肠的营养和口感。蒸制可以让香肠在保持原味的同时，不会流失太多的营养成分。此外，蒸制还能够让香肠更加嫩滑，口感更佳。因此，不少人喜欢用蒸的方式来烹制香肠。

然而，也有一些人认为香肠应该煮，因为这样可以更好地烹制出香肠的味道和口感。煮制可以让香肠在水中慢慢煮熟，让香肠的味道充分释放，更加美味。此外，煮制还可以让香肠表面呈现出一定的焦糖色，让香肠更加诱人。

其实，无论是蒸还是煮，都可以烹制出美味的香肠。不同的烹饪方法可以让香肠呈现出不同的口感和味道，让人们根据自己的口味来选择烹饪方式。如果你想保持香肠的原味和营养，可以选择蒸制；如果你想让香肠更加美味，可以选择煮制。总之，只要烹饪的时间和火候掌握得当，无论是蒸还是煮，都可以烹制出美味的香肠。