红烧鸡翅是一道受欢迎的家常菜，其制作方法简单易学，味道鲜美。以下是一份红烧鸡翅的制作步骤：

材料：

- 鸡翅中 500 克

- 姜片 5 片

- 葱段 2 段

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 清水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡翅中用清水冲洗干净，去掉杂质和血迹。然后用刀在鸡翅中两侧各划几刀，这样便于入味。

2. 将鸡翅中放入大碗中，加入料酒、生抽和老抽，用手搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。

3. 在热锅中加入适量的食用油，油热后加入姜片和葱段爆香。

4. 将腌制好的鸡翅中放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入适量的清水，放入适量的冰糖，盖上锅盖，煮开后转小火煮 20 分钟左右，直至鸡翅呈现出红亮的色泽。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

红烧鸡翅是一道美味可口的家常菜，其制作过程简单，味道浓郁，深受大家的喜爱。