家庭豆腐乳是一种非常受欢迎的食品，它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。如果你想自己在家里做豆腐乳，下面是一些简单易行的制作方法，以及一些配料视频大全供你参考。

第一种制作方法：用豆腐渣做豆腐乳

材料：

1. 豆浆

2. 凝固剂（例如：石膏粉、苏打水）

3. 清水

4. 盐

5. 配料（例如：花椒、葱姜蒜、辣椒、酱油等）

步骤：

1. 将豆浆煮沸，然后放凉至温热状态。

2. 在豆浆中加入凝固剂，搅拌均匀。

3. 等待15-20分钟，直到豆浆凝固成豆腐。

4. 将豆腐切成小块，放入加了盐和清水的容器中。

5. 加入配料，将容器密封好。

6. 放置在室温下2-3天，直到豆腐乳呈黄色，并有浓郁的香味。

7. 将豆腐乳装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。

第二种制作方法：用豆腐做豆腐乳

材料：

1. 豆腐

2. 盐

3. 配料（例如：花椒、葱姜蒜、辣椒、酱油等）

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入加了盐和清水的容器中。

2. 加入配料，将容器密封好。

3. 放置在室温下2-3天，直到豆腐乳呈黄色，并有浓郁的香味。

4. 将豆腐乳装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。

配料视频大全：

1. 豆腐乳烧茄子

2. 豆腐乳蒸鸡

3. 豆腐乳拌凉粉

4. 豆腐乳烧猪肉

5. 豆腐乳红烧鱼

6. 豆腐乳炒豆芽

7. 豆腐乳炒青菜

8. 豆腐乳拌豆腐

以上是关于家庭豆腐乳的制作方法和配料视频大全，希望对您有所帮助。如果您喜欢豆腐乳，不妨试着亲手制作一些，品尝自己的手艺吧！