腐竹是大家喜欢的一种食材，可是，如果腐竹发霉了，我们还能吃吗？

首先，发霉的腐竹会释放出一些有害物质，吃下去会对健康有影响。因此，如果腐竹发霉了，最好不要食用。

其次，即使是表面只有一点点发霉的腐竹，也可能会影响整个腐竹的质量。发霉的地方可能已经渗透到整个腐竹内部，导致腐竹变质，口感变差。

如果你不想浪费掉发霉的腐竹，可以试着将发霉的部分切掉，只食用没有发霉的部分。但是，这样做并不能完全保证腐竹的安全性和口感。

总之，如果腐竹发霉了，最好不要食用，以免给身体健康带来影响。平时要注意储存食品，避免发霉和变质。